Forellen

Bauernmarkt Scharnstein: 

Jeden 1. Samstag im Monat von April bis Dezember jeweils 8:30 - 11:30 Uhr.

Unsere Geschichte:

Im Jahr 1900 wurde der Großteil der Forellenteiche errichtet und seit 1957 von der Familie Maier betrieben. Eine eigene Quelle speit die 16 Teiche und das Bruthaus, das für die Aufzucht der Brut und der Jungfische dient. In der Anlage werden ausschließlich Fische der Lachsfamilie - Bachforellen, Regenbogenforellen und Saiblinge gezüchtet und als Besatz- und Speisefische vermarktet. Durch die konstante Wassertemperatur der Quelle mit Trinkwasserqualität von nur 7-8° C wachsen die Forellen sehr langsam. Dadurch ist das Fleisch sehr zart und schmackhaft.

Produkte:

Frischforellen, Saiblinge, Fischplatten aus verschiedennen Forellenspezialitäten auf Bestellung; Räucherforellenfilet, Lachsforelle gebeizt, geräuchert, Forellenterrine, Forellensulze und Aufstriche fein garniert auf Anfrage.

Fangfrische Forellen:

Mo, Di, u. Sa. 08:00 - 12:00 Uhr - Do. u. Fr. 08.00 - 12.00 und 14.00 - 17.00 Uhr.

Mittwoch und Sonntag kein Fischverkauf!

* Alle Produkte auf Anfrage.